Котлеты с курицей и лисичками

Котлеты нежные, ароматные и очень вкусные!

Ингредиенты для «Котлеты с курицей и лисичками»:

• Грибы (лисички) — 300 г
• Филе куриное — 400 г
• Кабачок — 120 г
• Морковь — 60 г
• Лук-шалот — 40 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Перец красный жгучий (молотый) — 0,5 ч. л.
• Коренья (сушеные - пастернак, морковь, сельдерей, петрушка) — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Соевый соус (ТМ Киккоман, натурально сваренный) — 2 ст. л.
• Хлопья овсяные (плюс для панировки - по вкусу) — 50 г
• Мука пшеничная / Мука (для панировки) — по вкусу
• Масло оливковое — по вкусу

Количество порций: 13

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты с курицей и лисичками»:

Лисички очистила от мусора, хорошо помыла
холодной водой и положила в кастрюлю.
Налила горячей воды и варила пять минут.
Грибы высыпала в сито и проточной водой хорошо
помыла. Куриные грудки положила в кастрюлю
и залила горячей водой. Варила пять минут
слила воду. Мясо курицы отделала от костей.

Мясо и грибы загрузила в измельчитель и за два
раза измельчила в фарш. Фарш переложила в миску.
Нарезанные лук, морковь и кабачок также положила
в чашу измельчителя. Добавила чеснок и снова всё
измельчила.

Потом добавила овсяные хлопья, разбила яйцо,
насыпала соль, перец, коренья и измельчила.
Соединила мясной фарш с овощным и хорошо
перемешала.

Использовала в рецепте соевый соус Киккоман,
натурально сваренный.

В фарш добавила соевый соус и перемешала.

Насыпала в миску муку и измельчённые овсяные
хлопья в равном количестве для панировки. Положила
в муку полную столовую ложку фарша и сформовала
котлету.

Котлет получилось 13 штук. Жарила их на масле
под крышкой с двух сторон на маленьком огне.
Все котлеты положила в сковороду, накрыла
крышкой и оставила минут на 10 на слабом огне.

Котлеты подавала на стол с гречей и салатом
из помидоров.

Котлеты в разрезе.
Мягкие, ароматные и очень вкусные.
Заправляла их сладким соусом "Чили".
Соус сладкий и одновременно острый.