Котлеты "Почти рыжие"

Заказали мне мои родные котлет. А тут и время было и вдохновение посетило. Получились сочные, вкусные и почти рыжие котлеты.

Ингредиенты для «Котлеты "Почти рыжие"»:

• Фарш мясной — 1,5 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Паприка сладкая — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты "Почти рыжие"»:

Мясо помыла, порезала, удалила все "ненужности". Перекрутила через мясоробку.

Лук почистить и нарезать мелким кубиком. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
На умеренном огне с добавлением растительного масла обжарить лук до золотистого цвета. К нему добавить морковь, жарить минут 5-7, до готовности моркови. Когда овощи будут готовы посыпать столовой ложкой молотой сладкой паприки, и прогреть буквально минуту.
Готовые овощи добавить в фарш.

Обычное количество соли (по вкусу) смешать с яйцами. У меня была адыгейская соль, она более соленая, чем обычная поваренная. Добавить в фарш и все хорошенько перемешать.
Сформировать котлеты и размер и форма на ваш вкус. В качестве панировки подойдет мука, сухари.
Жарить на среднем огне с добавлением растительного масла по 4-5 минут с каждой стороны.

За счет моркови и паприки котлеты приобретают рыжеватый цвет. Получаются вкусными и сочными.
Приятного аппетита.