Ничего прекрасней нет! Рыбных сделаем котлет! Рыбка красная у нас - для рецепта в самый раз! Помидоры, сыр, петрушка! Не котлеты, а ловушка! Так к себе заманят в сети! Любят взрослые и дети! Дорогие, угощайтесь! И довольны оставайтесь!
Ингредиенты для «Котлеты из красной рыбы»:
- Горбуша (филе красной рыбы, свежей! (у меня кета) — 200 г
- Лук репчатый — 30 г
- Помидор — 30 г
- Сыр твердый — 30 г
- Петрушка (пару веточек) — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
- Специи (любимые рыбные специи) — по вкусу
- Соль (щепотка) — по вкусу
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (для жарки) — 30 г
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты из красной рыбы»:
Продукты. В рецепте количество продуктов на 4-5 котлеток, а так каждый для себя выбирает, сколько делать по объёму.
Лук и петрушку мелко нарезать
Горбушу или Кету нарезать маленькими кубиками
Помидоры нарезать мелкими кубиками (кожу я снимаю), слить лишнюю жидкость
Сыр нарезать мелкими кубиками
Соединить лук, зелень, рыбу, помидоры
Добавить манку, яйцо, щепотку соли и специи, перемешать
Добавить сыр, хорошо перемешать. Хотя, можно сыр сразу добавить, а потом все перемешать, это не принципиально..
По количеству рыбы должно быть не меньше, чем остальных продуктов.
Сформировать мокрыми руками котлетки, отжав от лишней жидкости (если фарш сделать более жидким, то можно просто выкладывать на сковородку ложкой и жарить, как оладьи), обвалять котлетки в муке
Разогреть на сковородке растительное и сливочное масло, обжарить с двух сторон (котлеты могут чуть капризничать, поэтому слегка их формируем, прижимая немного верх)
Накрыть крышкой и довести до готовности.
Котлеты готовы. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Котлеты готовы.
Приятного аппетита!
