Котлеты "Беконистые" с салатом и рисом

Надоели однообразные котлеты? Изменим обычные специи и соединим с зажаристым беконом (всегда держу его в морозилке для таких случаев)... С салатом и гарниром получится очень вкусный ужин или обед! Идею подкинул мой сын, готовим по заявкам)))

Ингредиенты для «Котлеты "Беконистые" с салатом и рисом»:

Для котлет

• Фарш мясной (свинина) — 500 г
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Бекон — 100 г
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Соевый соус (""Киккоман"") — 1 ст. л.
• Перец кайен — 0,25 ч. л.
• Соль — 2 щепот.
• Батон — 1 ломт.
• Вода (для булки) — 2 ст. л.
• Базилик — 2 щепот.
• Орех мускатный — 2 щепот.
• Розмарин — 2 щепот.
• Сухари панировочные / Панировка — 1 стак.

Гарнир

• Рис — по вкусу

Салат

• Помидоры черри — 250 г
• Перец болгарский — 0,5 шт
• Лук красный — 0,5 шт
• Масло оливковое — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Соль — 2 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты "Беконистые" с салатом и рисом»:

В свиной фарш добавим специи.

Берём в меру, особенно новые специи.

Соевый соус "Киккоман", горчица.

Яйцо...

Лук очень мелко нарезать половину от маленькой луковицы.

Из горбушки белого хлеба вынуть мякиш, зашпарить водой, выложить в фарш.

Бекон нарезать пока не очень мелко.

Обжарить на сковороде, перенести на салфетку.

Порубить широким ножом и высыпать к фаршу. Смешать. В идеале фарш должен настояться несколько минут.

Смачиваем в миске с холодной водой пальцы и формируем котлеты. Переносим в сухари (у меня домашние).

Из половины фарша получится 7 котлет. Готовим, сколько нужно, а остальные можно заморозить или обжарить позже.

Жарим на растительном масле или на жире от бекона, кто любит. 5 минут снизу, переворачиваем, прижимаем лопаткой каждую,5 минут с другой стороны, уменьшаем огонь и томим под крышкой ещё минут 10-15.

Для салата черри разрезать пополам, остальное соломкой.

Заправить оливковым маслом, посолить и добавить зелени.

Вместо соли в салат также можно добавить чайную ложечку соевого соуса "Киккоман".

На гарнир отвариваем рис (у меня пропаренный, золотистый).

Котлетки очень вкусные получились, мягкие, с лёгким копчёным вкусом.

Никто от таких не откажется!