Овочева страва.
Інгредієнти для «Котлети морквяні»:
- Яйце куряче - 1 шт
- Молоко - 80 мл
- Сухарі - 50 г
- Крупа манна - 40 г
- Морква - 300 г
Час приготування: 50 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири12.3 |
вуглеводи86.9 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі11.4 |
жири6.2 |
вуглеводи43.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.3 |
жири2.3 |
вуглеводи16.4 |
Рецепт «Котлети морквяні»:
Приготовано за рецептом з «Книга про смачну і здорову їжу» .
КОТЛЕТИ МОРКОВНИЧищену
і промиту моркву тонко нарізати ломтиками або соломкою, скласти в каструлю, залити гарячим молоком, додати столову ложку масла, цукор, сіль, накрити кришкою і гасити до готовності на середньому вогні, завадуючи, щоб морорікувати. Коли морква буде готова, посипати її манною крупою і, завадячи, варити на слабкому вогні 8-10 хвилин. Потім моркву зняти з вогню, покласти в неї яєчні жовтки, добре вимішати і охолодити. З охолодженої маси приготувати котлети, змочити яєчним білком, обваляти в сухарях і обсмажити з обох сторін. Готові котлети подати до столу зі сметанним або молочним соусом.
На 1 кг моркви - 1/2 склянки манної крупи, 1/2 склянки молока, 3 яйця, 1/2 склянки сухарів, 1 чайну ложку цукру та 3 ст. ложки олії.
