Королевская ватрушка

Несмотря на то, что существует масса рецептов королевской ватрушки, в большинстве случае набор ингредиентов неизменен.

Вам потребуются:


Для теста:

  • мука – 2 стакана;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • масло сливочное – 150 г.

Для начинки:

  • творог – 400 г;
  • яйцо – 3 штуки;
  • масло сливочное – 100 г;
  • разрыхлитель теста – 1 чайная ложка (можно заменить содой, гашенной уксусом).

Приготовление

1. Подготавливаем продукты, которые потребуются для королевской ватрушки.

В первую очередь займемся приготовлением теста.

2. Просеиваем муку.

3. Всыпаем сахар и разрыхлитель.


4. Масло делим небольшими кусочками и добавляем в сухую смесь.

5. Перетираем масло с мукой и сахаром руками. Должно получиться песочное тесто.

После того, как тесто для королевской ватрушки было приготовлено, приступаем к созданию начинки.

6. Смешиваем яйца и сахар.

7. Добавляем творог. Взбиваем венчиком.

8. В творожно-яичную массу добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.

9. Выкладываем 2/3 теста в смазанную маслом форму для выпечки.


10. Выливаем начинку.

>11. Перетирая руками оставшуюся часть теста, создаем верхний слой ватрушки.

12. Выпекаем королевскую ватрушку в духовке, прогретой до 180 градусов, в течение 45 минут. По истечению указанного времени десерт готов!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo