Неймовірно смачний і дуже ароматний конфітюр з ревеня і бананів! Нагадує кисло-солодку карамель. Можна намастити на свіжу булочку, подати до млинців і оладин, домашнього сира і йогурту. Приготуйте оригінальний і корисний конфітюр, пригостіть дивовижним десертом друзів, які заглянули на чай.
Інгредієнти для «Конфітюр з ревеня і бананів»:
- Ревінь (чиста вага) - 600 г
- Банан (чиста вага) - 600 г
- Лимон - 1 шт
- Цукор коричневий - 1000 г
- Бажаюча суміш (Желфікс 1:1 (40 р.)) - 1 шт
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі35.7 |
жири8.5 |
вуглеводи1146.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.5 |
жири0.4 |
вуглеводи47.8 |
Рецепт «Конфітюр з ревеня і бананів»:
Для приготування конфітюру краще вибирати ревінь з червонуватими стеблями (зелені сильно кислять, тому знадобиться більше цукру)
Стеблі ревеня промийте в холодній воді, зніміть верхню шкірку.
З лимону витисніть сік, банани так само очистіть від шкірки. В окремих мисках відміряйте банани (600 г.) + ревень (600 г.). Плоди наріжте дольками, влийте по дві ст. л. лимонного соку в кожну миску, додайте по 500 г. цукру. Миски накрийте харчовою плівкою, дайте настоятися години 3.
Після закінчення часу ревень і банани дали сік, викладіть плоди в каструлю з товстим дном, додайте желфікс. Доведіть до кипіння на сильному вогні, постійно завадячи, зніміть пінку (до чаю), поваріть конфітюр хвилин 7-10 на повільному вогні.
Банки вимийте, простерилізуйте в МІКРО при 60% = 1 хвилина на одну півлітрову банку (або будь-яким зручним для вас способом). У даному рецепті банки по 350 мл, Стерилізувалися по 40 секунд.
Гарячий конфітюр розкладіть по банках, укупорте кришкою, переверніть банки кришкою вниз, залиште в такому вигляді до повного остигання.
Затишні банки промийте від солодких потіків, приберіть на зберігання.
Вихід: три банки по 350 мл.
Приємного чаювання!!!
