Кокосово-ананасовый кухен

Очень нежный, мягкий и слегка влажный пирог за счет сливочной пропитки. Кусочки ананаса очень хорошо сочетаются с кокосовым вкусом. Этот пирог по рецептам немецкой кухни, я хочу подарить своей милой подружке Алиночке (em_coval).

Ингредиенты для «Кокосово-ананасовый кухен»:

Тесто

• Кефир — 1 стак.
• Сахар тростниковый (Мистраль) — 0,75 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
• Ананас (консервированный) — 4 ломт.
• Соль (щепотка)
• Ванилин (на кончике ножа)
• Масло растительное (для формы)

Посыпка

• Сливки (20 %) — 5 ст. л.
• Стружка кокосовая — 3 ст. л.
• Сахар тростниковый (Мистраль) — 0,5 стак.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кокосово-ананасовый кухен»:

Взбиваем в отдельной посуде яйцо около 1 минуты. Затем добавляем к яйцу тростниковый сахар. Хорошо взбиваем миксером.

Далее добавляем кефир. Муку смешиваем с разрыхлителем теста, ванилином и солью. Добавляем в общую массу сухую смесь небольшими порциями. Хорошо перемешиваем тесто.

Ананасы порезать на небольшие кубики. Добавляем кубики ананаса в тесто, перемешать.

Форму для пирога смазать растительным маслом. Выливаем тесто в форму.
Смешиваем кокосовую стружку и сахар. Посыпаем полученной смесью пирог.

Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем до румяного цвета. Готовый пирог достаем из духовки и смазываем его сливками.
Пирогу даем немного остыть и режем на порционные кусочки.

Угощайся, моя дорогая подружка!!! Я очень рада, что на сайте у меня появился такой замечательный человечек, с которым можно поговорить обо всем!