Дуже цікавий рецепт! Паличка-виручалочка в будь-яких ситуаціях, особливо коли треба утилізувати білки. Ніжний насичений аромат не залишить вас байдужими. Швидко і легко готується.
Інгредієнти для «Кокосовий кекс на білках»:
- Білок яєчний - 4 шт
- Цукор - 200 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
- Стружка кокосова - 5 ст. л.
- Цедра лимона - 0,5 ч. л.
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Масло вершкове - 150 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі32.7 |
жири190.1 |
вуглеводи338.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири26.8 |
вуглеводи47.7 |
Рецепт «Кокосовий кекс на білках»:
Масло розтопити і остудити до кімнатної температури.
Білки збити з цукром до стійких піків
У білки додати цедру лимона і кокосову стружку. Акуратно перемішати зверху вниз, і по годинниковій стрілці дерев'яною або силіконовою лопаткою.
Додати розпушувач і борошно, так само акуратно перемішати.
Додаємо масло і перемішуємо. Все робимо не поспішаючи без зайвих рухів. Білкове тісто не любить метушні)))
Тісто ось таке густе як на фото, але дуже ніжне і повітряне.
У форму викласти тісто, акуратно розрівняти. Випікати 40 хв рі 180 грн. Орітуйтеся на суху сірник. Перші 25 хв духовку не відкривати, щоб кекс не осів. Готовий кекс прикрашаємо на свій розсуд
Приємного апетиту
