Кофе - гляссе

Попробуйте )

Ингредиенты для «Кофе - гляссе»:

• Кофе натуральный — 50 г
• Сахар — 2/3 стак.
• Желток яичный — 3 шт
• Вода — 1/2 л
• Мороженое (пломбир)
• Ванильный сахар — 1/2 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кофе - гляссе»:

Желтки с сахаром взбить веничком.

Кофе заварить кипятком, довести до кипения 2 раза (но не кипятить), накрыть крышкой и настаивать 20 мин.

Затем снова довести кофе до кипения, процедить, залить им желтки, добавить ванильный сахар и проварить на пару, непрерывно мешая до тех пор, пока на ложке не будет оставаться налет.

Разлить по бокалам (до половины), остудить.

В холодный кофе сверху положить пломбир.