Очень вкусный и простой в приготовлении киш. Подойдет для всей семьи. Вместо лосося можно добавить бекон. Без мяса получается так же очень вкусный вегетарианский киш.
Ингредиенты для «Киш с луком порей и лососем»:
- Тесто слоеное (Покупаю уже раскатанное тесто Можно использовать песочное) — 1 пач.
- Лук-порей (В 3 шт использую только белую часть а 4 режу полностью) — 4 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки (20% жирности) — 200 мл
- Сыр твердый (Сыр кладу на глаз по вкусу) — 100 г
- Моцарелла (Необязательный ингредиент,мне нравится когда сыра много и разного) — 100 г
- Лосось (Я использую слабосоленый лосось или форель ,можно использовать свежую красную рыбу) — 150 г
- Соль (По вкусу) — 1 щепот.
- Перец черный (По вкусу) — 1 щепот.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Киш с луком порей и лососем»:
-Лук нарезают мелкими (но не тонкими ) полукольцами,
-обжариваю на сковороде на небольшом количестве масла до мягкости,
-солю, перчу,
-перекладываю в миску, даю немного остыть
-расправляю тесто в форме (Я покупаю готовое раскатанное слоеное, раньше делала сама песочное но со слоёным на мой взгляд вкуснее )
- к остывшему луку добавляю сливки, яйца, сыр и все перемешиваю,
-выливаю часть смеси в форму с тестом,
-выкладываю кусочками порезанную рыбу,
-сверху заливаю оставшейся луковой смесью
-отправляю в духовку на 35 минут 180°С
- достаю из духовки и даю ему остыть.
Приятного аппетита
Количество сыра зависит от ваших вкусов,
Так же вкусно получается если рыбу заменить на порезанный мелко бекон,
Можно готовить и без мясных продуктов тогда получится вкусный вегетарианский киш.
