Очень насыщенный французский пирог, который отлично будет гармонировать с другими блюдами на праздничном столе, или же станет своего рода подарком на ужин любимым.
Ингредиенты для «Киш с краковской колбасой и шампиньонами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
Начинка
- Шампиньоны (консервированные, резаные 400 гр.) — 1 бан.
- Лук репчатый — 1 шт
- Колбаса (Краковская по-Черкизовски) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 150 мл
- Сыр твердый — 50 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Киш с краковской колбасой и шампиньонами»:
В блендер просеять муку, вбить яйцо, добавить сливочное масло и соль.
Измельчать до тех пор, пока тесто не начнется собираться в комок.
Затем распределить тесто в форме для выпечки (у меня диаметр 20 см.), сформировав бортики. Часто наколоть вилкой, чтобы при выпечки тесто не вздумалось. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 12-15 мин.
Тем временем с шампиньонов слить жидкость и обжарить их на оливковом масле (2 ст. л.) до золотистости.
Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле (1 ст. л) до золотистости.
Далее берем колбасу "Краковскую по-Черкизовски", чистим ее.
Нарезаем на произвольные кусочки.
Затем смешать грибы, лук, колбасу и выложить в форму с тестом.
Приготовить заливку. Для этого смешать яйца, молоко и натертый сыр.
Полить заливкой киш. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 30-40 минут, до зарумянивания.
Готовый киш вынуть из формы и можно подавать к столу
Киш получается очень насыщенный, ароматный и вкусный
