Кифлики деревенские

Кифлики или точнее Kipferl по-австрийски, переводятся как рожок. В нашем случае это нежнейшие трубочки из песочного теста с начинкой из джема, засыпанные вкуснейшей сахарной пудрой "Нааs", с закарпатским уклоном. Тесто можно сделать за считанные минуты и положить в холодильник на ночь. А утром наслаждаться на завтрак прекрасным печеньем с кофе или чаем. Да и со стаканчиком молока самое то. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Кифлики деревенские»:

• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Масло сливочное — 250 г
• Сметана (жирная, густая) — 150 г
• Джем (густой)
• Сахарная пудра (" Нааs ") — 80 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кифлики деревенские»:

Муку перетереть с натертым замороженным маслом до мелкой крошки.

Добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам и не должно быть очень плотным. Если что, то в первом случае добавьте немного муки, во втором сметану. Положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на ночь или минимум на 2 часа. Если тесто стало от холода очень твердым, то пусть оно полежит минут 30 на столе в кухне.

Раскатать тесто и разрезать на прямоугольники 7*7 толщиной примерно 3-4 мм. Распределить на каждом квадратике джем.

Свернуть рулетом, защипнуть края и свернуть подковкой.

Выпекать в горячей духовке при t = 200 примерно 15-20 мин. до золотистого цвета. Вынуть и дать полностью остыть.

Теперь берем сахарную пудру "Нааs", она прекрасно ложится на готовые изделия и засыпаем ей кифлики...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!









Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530