Такий цікавий, недорогий і дуже простий рецепт хвилюшок в клярі мені подобається тим, що попередньо гриби відварюються, та ще й в спеціях - смак незвичайний і ніякої характерної гіркоти!
Опис приготування:
Я так думаю, що це вже точно найпростіший рецепт хвилюшок в клярі. Сам кляр (тобто спосіб обсмаження в борошні) вкрай простий, зате при достатній кількості масла на сковороді гриби виходять ну дуже апетитними. Тож спробуйте і ви відкрити для себе цей рецепт приготування хвилюшок у клярі!
Призначення: На обід/НедорогоОсновний
інгредієнт:Гриби/Хвил
Блюдо: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Гриби - 1 Кілограм
- Сіль - 1 Ст. ложка
- Вода - 1 Літр
- Борошно - До смаку
- Листя смородини - До смаку
- Укроп - До смаку
- Часник - За смаком
Кількість порцій: 5-6
Як приготувати «» Хвилюшки в клярі «»
1. Гриби ретельно перебираємо від лісового сміття і моєму.
2. Заливаємо холодною водою. Якщо хочете зовсім вже не гіркі гриби - залиште їх на добу в цій воді, а потім її поміняйте.
3. Відваримо спочатку просто гриби в солоній воді до напівготовності.
4. Коли вода зайва піде - додамо спеції і приправи до смаку. Варимо ще 15 хвилин, знімаємо піну і знімаємо з вогню.
5. Відцежуємо гриби, кожен занурюємо в борошно і обсмажуємо на сковороді. Також їх можна кинути на сковороду і присипати борошном.
6. Подаємо зі смаженою або вареною картоплею!
