Хумус - это закуска из нута с добавлением кунжута, кунжутной пасты или кунжутной муки и различных специй. Готовится из сырого, консервированного или отварного нута.
Ингредиенты
- Нут - 1 ст.
- Кунжутная мука - 1 ст.л.
- Лимонный сок - 2 ч.л.
- Зубчик чеснока - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Острые специи - по вкусу
- Ароматные специи - по вкусу
- Соль - по вкусу
Информация
Закуска Порций - 2 Время приготовления - 1 ч 10 мин Восточная кухня
Как приготовить
Перед приготовлением нут необходимо замочить на несколько часов, а затем когда он разбухнет, использовать либо сырым, либо отварить в течение часа. К нуту добавьте чеснок, ароматные и острые специи, кунжутный ингредиент (пасту, семена или муку), лимонный сок и соль.
Измельчите массу при помощи блендера, и хумус готов. Подавайте его, полив оливковым маслом, с хлебом, с питой, к мясу и т.д.
