Хрустящий фасолевый салат

Летом мне часто хочется каких-нибудь салатиков, закусок, бутербродов. Вот и сегодня придумался новый рецепт салатика с фасолью и домашними картофельными чипсами. Попробуйте!

Ингредиенты для «Хрустящий фасолевый салат»:

  • Фасоль консервированная (я предпочитаю красную фасоль) — 1 бан.
  • Огурец соленый (у меня были огурчики размером чуть больше корнишонов) — 5 шт
  • Лук репчатый (я взяла половину средней луковицы) — 1 шт
  • Батон — 4 ломт.
  • Картофель — 1 шт
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Укроп — 1/2 пуч.

Время приготовления: 30 минут


Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
1386.8 ккал

белки
50.7 г

жиры
37.4 г

углеводы
203.4 г

Порции

     

ккал
693.4 ккал


белки
25.4 г

жиры
18.7 г

углеводы
101.7 г

100 г блюда

     

ккал
93.7 ккал

белки
3.4 г

жиры
2.5 г

углеводы
13.7 г


 

Рецепт «Хрустящий фасолевый салат»:

Итак, для начала ломтики батона нарезаем мелкими кубиками и поджариваем в духовке до румяного цвета. Я это делала на 150 градусах.

Затем нарезаем картофелину кружочками как можно тоньше. В идеале кружочки должны быть не толще 1 мм. Выкладываем кружочки в один слой на тарелку, смазанную растительным маслом и ставим в микроволновую печь. Время приготовления зависит от мощности вашей микроволновки. У меня обычно уходит минут 6. Кружочки должны подсохнуть, зарумяниться и начать хрустеть как настоящие чипсы. Готовые чипсы достаем, снимаем с тарелки и даем им остыть.

В миску высыпаем фасоль, добавляем порезанные кружочками огурчики и тонко порезанный четвертинками лук, мелко порубленный укроп. Все хорошо перемешиваем. Перед подачей на стол добавляем в салат сухарики и произвольно поломанные чипсы, заправляем майонезом.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo