Не сложный, не "напрягающий" то ли салат, то ли овощная закуска. Разновидностей этого армянского блюда - куча. Под шашлычок (да и просто так) идет "на Ура!!!" Конечно, это более "летний рецепт", когда овощной сезон. Но и из привозных получается не плохо. Овощи можно запечь на мангале, а можно и в духовке (но это будет уже таки совсем не тот гешефт)...
Ингредиенты для «Хоровац "Мой вариант"»:
- Баклажан (3 шт) — 0.65 кг
- Перец болгарский (2 шт) — 0.45 кг
- Помидор (2 шт) — 0.55 кг
- Лук красный (1 шт) — 0.15 кг
- Чеснок (3 зуб.) — 12 г
- Кинза — 1/2 пуч.
- Сок лимонный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Хоровац "Мой вариант"»:
Запечем овощи. Баклажаны до мягкости (не так как на икру, но и не твердо). Помидоры до "лопанья шкурки", перец - до подпалин...
Все очистим и нарежем кубиками. Кинзу мелко порубим...
Аккуратно все перемешиваем, солим, поливаем лимонным соком, еще раз перемешиваем, охлаждаем и подаем...
Вариантов этого салата множество - кто то заправляет растительным маслом, кто то сливочное добавляет, иногда уксус льют - в общем - кому что нравится. Моему семейству подходит этот вариант...
Приятного Аппетита!
