Холодец из свиных ножек

Есть множество вариантов холодца. Хочу предложить Вам этот. Недорого, вкусно и, главное, полезно для наших суставов. Говорят, что если есть раз в месяц такой студень, то наши хрящи будут спокойно восстанавливаться. Ну и не говорю уже о идеальной закуске под водочку...

Ингредиенты для «Холодец из свиных ножек»:

  • Нога (можно 5) — 4 шт
  • Вода — 3 л
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Лист лавровый — 2 шт
  • Перец черный (горошком) — 8 шт
  • Перец душистый (горошком) — 6 шт
  • Соль — по вкусу

 


Рецепт «Холодец из свиных ножек»:

Свиные ножки заливаем водой и очищаем шкурку. Сливаем воду с них воду и меняем на свежую.
Подготовленные свиные ножки ставим вариться на медленный огонь на 5 часов, добавив нужные специи и лавровый лист.
По окончанию варки ножки вынуть из бульона и дать им остыть. Добавить в бульон соль и чеснок, дать покипеть пару минут.
Свиные ножки разобрать и нарезать. Залить процеженным бульоном и поставить в холодильник до застывания.
Когда холодец застынет, убрать лишний жир. Форму перевернуть, вынуть холодец и нарезать на кубики.
Подавать, посыпав черным перцем и чесноком.

Приятного аппетита!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo