Всем привет. Не правда ли, режет слух такое словосочетание сегодняшнего нашего блюда? Но мир многообразен и сегодня мы попробуем приготовить одну их разновидностей данного супа. Всё просто и элементарно. Порадуйте своих близких, в особенности будут рады дети такой неожиданности.
Ингредиенты для «Хлебный суп с сухофруктами»:
- Хлеб (Ржаной) — 800 г
- Сливки (10%) — 450 мл
- Вода (Чистая питьевая) — 500 мл
- Персик (Сушёный) — 100 г
- Чернослив (Сушёный) — 100 г
- Финик — 100 г
- Виноград (Сушёный кишмиш) — 200 г
- Сахар тростниковый — 5 ст. л.
- Корица (Молотая) — 1 ч. л.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Взбитые сливки — 100 мл
- Малина (Свежая.) — 50 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Хлебный суп с сухофруктами»:
Две буханки хорошего ржаного хлеба. Бородинский не пойдёт из-за своей кислоты.
Режем хлеб не очень мелко.
Сушим хлеб до состояния сухарей.
450 мл сливок. Можно использовать молоко.
500 мл кипятка.
Заливаем сухари сливками и водой. Перемешиваем и оставляем набухать на 10 минут.
По 100 г сушёного белого мелкого и крупного кишмиша, 100 г сушёного чернослива, 100 г сушёных персиков, 100 г фиников. Хорошо моем.
Режем сухофрукты, из фиников удаляем косточки.
Размокший хлеб взбиваем в блендере до однородной массы густой сметаны. При необходимости добавляем горячую воду.
Должна получиться вот такая масса.
Добавляем в массу нарезанные сухофрукты.
1 ч. л. молотой корицы и апельсиновой цедры.
Добавляем корицу и цедру.
5 ст. л. тростникового сахара.
Добавляем сахар и хорошо всё перемешиваем. Ставим на очень медленный огонь на 10 минут. Постоянно перемешиваем.
Остужаем взбитые сливки.
Хорошо остужаем суп в холодильнике. Украшаем взбитыми сливками и малиной. Она ещё у нас плодоносит. Наслаждайтесь.
