Хлеб с сыром и чесноком

Ароматы хлеба заставляют заглядывать на кухню снова и снова. Нашей семье очень нравится, надеюсь, и Вам придется по вкусу.

Ингредиенты для «Хлеб с сыром и чесноком»:

Тесто:

  • Мука пшеничная / Мука — 400 г
  • Вода (Тёплая) — 300 мл
  • Дрожжи (7 г) — 1 пач.
  • Масло растительное — 60 мл
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.

Начинка:

  • Сыр твердый — 100 г
  • Брынза — 70 г
  • Зелень (Небольшой. Укроп, петрушка, кинза, по Вашему желанию.) — 1 пуч.
  • Чеснок (Большие) — 3 зуб.
  • Масло растительное — 60 мл

Время приготовления: 160 минут


Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
2783.9 ккал

белки
80.7 г

жиры
124.5 г

углеводы
340.8 г

Порции

     

ккал
556.8 ккал


белки
16.1 г

жиры
24.9 г

углеводы
68.2 г

100 г блюда

     

ккал
250.8 ккал

белки
7.3 г

жиры
11.2 г

углеводы
30.7 г


Рецепт «Хлеб с сыром и чесноком»:

Смешать половину просеянной муки (200 г.) с дрожжами, сахаром и тёплой водой. Оставить на 30 минут. Это будет наша опара.

К опаре добавить растительное масло, соль.

Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем миску с тестом и ставим в тёплое место на час до увеличения объёма в два раза.

Пока тесто отдыхает займемься начинкой. Весь сыр трём на крупной тёрке. Перемешиваем.

Мелко режем зелень и чеснок, высыпаем в глубокую тарелку и наливаем растительное масло, солим по вкусу. Размешиваем.


Подошедшее тесто обмять, разделить на две части.

Каждую часть раскатать в прямоугольник.

Посыпать тёртым сыром.

Свернуть в рулет.

Разрезать на кусочки по 8 см.


Взять палочку для суши или шпажку, хорошо надавить каждый кусок по середине, поднять края друг к другу.

Уложить в нашу форму (у меня 23 см), заранее смазанную сливочным маслом или застеленную пекарской бумагой. Оставить на 10 минут.

Сверху кисточкой смазать маслом с чесноком и зеленью.

Поставить в заранее разогретую духовку до 180° на 40 минут. До румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.

 


COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo