Сегодня хочу поделиться с Вами своим любимым рецептом. В сезон тыквы я часто балую своих родных этим чудесным десертным хлебом. Тесто очень нежное, податливое и приятное в работе. Угощайтесь и Вы!
Ингредиенты для «Хлеб "Гармошка" с тыквой и корицей»:
Тесто
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 420 г
- Молоко — 120 мл
- Тыква (пюре) — 200 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Сахар — 100 г
- Корица — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Хлеб "Гармошка" с тыквой и корицей»:
Тыкву порезать кусочками и отварить до готовности (желательно на пару).
Я варила в МВ режим "Варка на пару" - 30 мин.
Остудить.
Сложить охлажденную тыкву в емкость и измельчить блендером в однородное пюре.
В ведерко ХП заложить все продукты, согласно инструкции.
Выбираем режим "Тесто", нажимаем кнопку "Старт".
Вот такое тесто получаем по окончании программы:
В чашку насыпаем сахар, корицу, я еще добавила специи для выпечки. Перемешиваем.
Смазываем руки растительным маслом, выкладываем тесто на стол, перебиваем и раскатываем в пласт (примерно 30 х 40 см).
Смазываем растопленным сливочным маслом (которое идет в ингредиенты начинки).
Высыпаем весь сахар с корицей, хорошо придавливаем рукой и разрезаем на 16 кусочков.
Форму для хлеба (примерно 13 х 22 см) смазываем растительным маслом и складываем кусочки вот так, как на фото:
Закрываем форму пакетом или пленкой и убираем на 30 мин для расстойки в теплое место.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!
Вот такой красавец у нас получился.
Аккуратно вытаскиваем хлеб из формы и охлаждаем его.
