Я делала эти пирожные в специальных формах, но можно сделать в виде капкейков. Сочетание халвы, шоколада, вишни и творога - идеально. Тем более сейчас сезон вишни.
Ингредиенты для «Халвичное пирожное с вишней»:
Кексы
- Халва — 100 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Кардамон — 1/3 ч. л.
- Шоколад темный — 20 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 80 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Вишневое варенье
- Вишня (без косточек) — 500 г
- Сахар — 400 г
- Пектин (КВИТТИН ТМ HAAS) — 1 пакет.
Творожная "шапочка"
- Творог — 350 г
- Халва (по желанию) — 30 г
- Сливки (можно заменить на сметану) — 50 мл
- Сахарная пудра (по вкусу) — 30 г
- Вишня (без косточек) — 8 шт
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Халвичное пирожное с вишней»:
Халву натереть на мелкой тёрке.
Перемешать с кардамоном, какао и шоколадом.
Яйца взбить с сахаром до бела.
По ложечке добавлять масло комнатной температуры и каждый раз взбивать.
Добавить халвично-шоколадную смесь, взбить.
Добавить сметану, взбить
Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.
Разлить по формочкам на 2/3. Из данного количества получается 8 кексов.
Выпекать при 180С около 30 мин (до сухой спички)
Вишнёвое варенье: Ягоды пробить блендером (я сделала 50/50: половину оставила целыми)
Высыпать квиттин, перемешать.
Довести до кипения.
как только закипит, добавить сахар и продолжать варить, постоянно помешивая, 5минут.
Для творожной "шапочки": взбить все ингредиенты
У меня специальные формочки с выемкой.
Если у Вас таких нет, то у кексов сделать выемки, которые заполнить вареньем.
Сверху украсить творожным кремом.
Угощайтесь
