Кетчуп "Казацкий"

Вкус домашнего кетчупа из спелых помидор нельзя сравнить с тем кетчупом, который продают в магазинах. Но домашние кетчупы имеют один серьёзный недостаток - они очень вкусные, поэтому, если вы решили заготовить кетчуп на зиму, парой баночек Вам не обойтись.

Ингредиенты для «Кетчуп "Казацкий"»:

• Сок томатный — 5 л
• Сахар — 800 г
• Уксус (9 процентов) — 1 стак.
• Соль (без горки) — 5 ст. л.
• Гвоздика (0,5 пакета молотой гвоздики) — 1 пакет.
• Корица — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Крахмал картофельный — 1 стак.
• Вода — 125 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кетчуп "Казацкий"»:

Смешиваем всё, кроме крахмала, кипятим 60 минут. Потом добавить 1 стакан крахмала, разведённого в 1/2 стакана воды. Кипятить ещё 10 минут, помешивая. Разложить по банкам и закатать.