Кесадилья с куриным фаршем

Кесадилья с куриным фаршем

Ингредиенты для «Кесадилья с куриным фаршем»:

• Фарш куриный — 500 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец чили — 1 шт
• Петрушка — 1 веточ.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Сыр твердый (чеддер тертый) — 3 ст. л.
• Томатная паста (Помидорка) — 3 ст. л.
• Перец сладкий — 1/2 шт
• Кукуруза (сладкая) — 2 ч. л.
• Лепешка

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кесадилья с куриным фаршем»:

1. Куриный фарш перемешать с зеленым лучком и острым свежим перцем чили. Солим.
2. Разогреваем ложку оливкового масла на сковороде, закладываем фарш и быстренько обжариваем.
3. Кусок сыра чеддер натираете теркой и отставляем до нужного момента.
4. Сладкий перец мелко режем и обжариваем с кукурузой до готовности на отдельной сковородке.
5. Берем томатную пасту ""Помидорка"", разбавляем водой и разогреваем до закипания, добавляем соль, перец и специи по вкусу.
6. Приступаем, собственно, к кесадилье: берем лепешку и выкладываем на сковородку, далее на одну половину кладем начинку: фарш, сладкий перец, посыпаем тертым сыром, накрываем сверху второй половинкой лепешки и прижимаете прижаривая. Затем быстро переворачиваете и обжариваете с другой стороны. (Это особенно удобно делать на прижимном гриле, но если его нет, то подойдет обычная или гриль-сковорода)
Приятного аппетита!