Эти кексики с забавными деревьями я приготовила в подарок Танюше (Nata-Tar), угощайтесь и, вы, поварята.
Ингредиенты для «Кексы "Зимний лес"»:
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 75 г
- Творог (9%) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Сахар коричневый (Демерара ТМ Мистраль) — 50 г
- Яйцо куриное (маленькое) — 2 шт
- Соль (щепотку)
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
- Какао-порошок — 1,5 ст. л.
- Шоколад темный (для украшения) — 50 г
- Стружка кокосовая (белая,для украшения)
- Краситель пищевой (зеленый)
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кексы "Зимний лес"»:
Сливочное масло растереть с сахаром Демерара ТМ Мистраль и ванильным сахаром. Затем по одному ввести яйца. Взбить.
Добавить творог, взбить блендером до однородной массы.
Затем добавить соль, какао, разрыхлитель и постепенно ввести муку (муки может уйти меньше). Тесто получится, как густая сметана. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 7 кексов.
Заполнить формочки для кексов почти полностью (поверхность кексов выровнять пальцем, смоченным в воде). Выпекать в духовке при 180 С около 20-30 мин. Дать кексам остыть.
Пока кексы выпекаются-рисуем шоколадом деревья. Для елок понадобится белый шоколад, который растапливаем на водяной бане и добавляем пищевой краситель зеленого цвета. Шоколад переложить в кондитерский мешок или в кулек из пергамента с маленьким отверстием внизу. Рисуем на бумаге для выпечки (смазывать не надо) и выносим на холод или ставим в морозилку.
Теперь растапливаем на водяной бане черный шоколад, рисуем деревья (ствол делаем потолще), посыпаем кокосовой стружкой и в морозилку.
После застывания, вставляем деревья в кексы, смазываем их шоколадом (удобнее это делать кисточкой) и посыпаем кокосовой стружкой. Получился у нас настоящий зимний лес! Хранить его нужно в прохладном месте.
К процессу приготовления и рисования можно привлечь детей)))
Этот скромный подарок я приготовила для милого, славного, позитивного человечка с большой душой и добрым сердцем Танечки (Nata-Tar).
С наступающим Новым годом тебя, Танечка!
Пусть дарит радость Новый Год
Пусть он желанья исполняет,
Здоровье, счастье в дом несет,
Все в жизни к лучшему меняя!
