Закусок много не бывает, и, накрывая праздничные столы, хочется найти быстрые и несложные рецепты, при этом вкусные и из продуктов "под рукой". А знаете ли вы, что и кексы можно подать как закуску?! Такие кексы быстро разлетятся с фуршетных тарелок, они любимы и детьми, и взрослыми. Их быстрота и лёгкость приготовления подкупает, буквально 30 минут - и у вас на столе сытная закуска. Главное, не забудьте купить баночку консервированного горошка. Предлагаю обратить внимание на продукцию ТМ Фрау Марта.
Ингредиенты для «Кексы с горошком и шпинатом»:
- Мука пшеничная / Мука — 230 г
- Кефир — 150 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Горошек зеленый (консервированный, от ТМ Фрау Марта) — 4 ст. л.
- Шпинат (можно и замороженный) — 30 г
- Перец болгарский (сушёный) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (сушёный) — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 2 ст. л.
- Соль (1/2 ч.л.) — по вкусу
- Сахар (1/2 ч.л.) — по вкусу
- Сода (1/2 ч.л.) — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кексы с горошком и шпинатом»:
Духовку включить на разогрев.
Тёплый кефир взбить венчиком с яйцами, солью и сахаром.
Просеять муку, смешать с содой, добавить в яично-кефирную смесь.
Вымесить до однородности.
Добавить горошек, сушёные лук и перец, растительное масло.
Шпинат вымыть, обсушить, нарезать тонко, добавить.
Сыр натереть на крупной терке, добавить.
Аккуратно вмешать добавки.
На этом этапе можно добавить муки или кефира, буквально по 1 ст. л.
Тесто - как густая сметана.
Разложить на 2/3 в формочки.
Поместить в разогретую духовку.
Выпекать при 180-190 градусах 20-25 минут, до красивого румянца и "сухой лучинки".
Слегка остудить на решётке. ВЫХОД 10 шт.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Очень красивые, ароматные...
