Клюква является щедрым ресурсом витаминов, сюда входят витамин А, каротин, тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин С. В соке клюквы также содержаться такие главные минералы, как сода, калий, кальций, магний, фосфор, медь, сера, железо и йод. Сейчас в период простуд кексы с этой ягодой будут особенно актуальны. Рецепт посвящаю Татьяне (дуэт). Спасибо за поддержку и первый положительный отзыв для меня
Ингредиенты для «Кексики "Клюковка"»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Йогурт — 150 мл
- Молоко — 50 мл
- Крупа манная — 1 стак.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Сахар тростниковый — 100 г
- Мука овсяная — 1 стак.
- Клюква (у меня из компота) — 150 г
- Масло сливочное (растопленное) — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кексики "Клюковка"»:
Взбить яйцо венчиком
Добавить йогурт, молоко. Перемешать
Положить тростниковый сахар "Демерара" от "Мистраль"
Добавить растопленное сливочное масло, манную крупу, хорошо перемешать и оставить на 15 минут
По истечении 15 минут добавить соду и муку. Снова перемешать
В конце положить клюкву, перемешать
Выложить тесто в смазанные маслом формочки и выпекать около 30 минут при 175 градусах. Приятного аппетита!
