Кекси з вівсяних пластівців на ряжанці

Кекси зовсім без борошна, цукру мало, але оооочень смачні!! Різні варіанти «начинки») Мій перший рецепт тут, не судіть strogo На Поваренко вже багато років, часто беру рецепти, але ось сама зважилася викласти перший раз) Шукала рецепт саме без борошна, тут на сайті не знайшла, гугл допоміг) В оригіналі було молоко і більше цукру, я змінила за своїм смаком! Спробуйте, я впевнена вам і вашим діткам сподобаються ці корисні кексики))

Інгредієнти для «Кекси з вівсяних пластівців на ряжанці»:

• Пластівці вівсяни (Я беру ті, які варити хвилин 5-7) - 200 г
• Ряжанка - 300 мл
• Яйце куряче - 1 шт
• Цукор - 40 г
• Олія соняшникова (Будь-яка рослинна) - 2 ст. л.
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Сіль - 1 трісок.
• Сухофрукти (Курага і чорнослив, частіше роблю з двома свіжими яблуками, в оригіналі рецепта родзинок, так що начинка будь-яка на ваш смак) - 100 г

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кекси з вівсяних пластівців на ряжанці»:

Спочатку змішуємо вівсяні пластівці з ряжанкою. Можна використовувати молоко, натуральний йогурт, кефір, але з ряжанкою найніжніший смак виходить

Додаємо яйце, цукор, олію та тріску солі, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин

Готуємо начинку. Цього разу у мене чорнослив і курага приблизно порівну, найчастіше роблю зі свіжими яблуками (два середніх яблука очищені нарізаю кубиками) теж дуже смачно

Після закінчення 10 хвилин додаємо в тісто чайну ложку розпушувача і начинку, все перемішуємо

Розкладаємо за формочками і відправляємо в духовку на 180 градусів на 30 хвилин

Кексики готові! Приємного апетиту!!