Кекси на закуску

Кекси з курячої грудки з маслинами, відмінно підійдуть для закуски.

Інгредієнти для «Кекси на закуску»:

• Грудка куряча - 3 шт
• Маслини - 0.5 бан.
• Укроп
• Горіх мускатний (мелений)
• Сіль
• Суміш перців
• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Олія оливкова - 2 ст. л.
• Сметана (не жирна) - 200 г
• Молоко - 0.5 стак.
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Сир м'який - 100 г

Час приготування: 80 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кекси на закуску»:

Просіюємо борошно. Додаємо яйця, сметану, розпушувач, мускатний горіх за смаком, суміш перців за смаком, сіль, оливкову олію. Перемішуємо.

Додаємо молоко, кімнатної температури, можна трохи більше або менше. Тісто має вийти на дуже рідким, але і не густим, по консистенції як домашня сметана. Перемішуємо не залишаючи грудок. Туди ж додаємо нарізану курячу грудку.

Додаємо дрібно нарізані маслини та кріп. Перемішуємо. Можна додати ще спецій і солі, якщо Вам здається що мало.

Включаємо духовку грітися до 200градусів. Готуємо формочки. Металеві форми я попередньо про всяк випадок змастила оливковою олією. Розкладаємо тісто за формами не до країв. Трьом сир на дрібній терці, що б вийшла стружка і посипаємо формочки. Відправляємо в духовку на 10 хвилин при 200 градусів, потім знижуємо до 180 і залишаємо на 30 хвилин.

Кекси готові. Краще відразу не витягувати. Вимкніть духовку, нехай постоять хвилин 10-15.

Приємного апетиту.

З даного кол-ва тесту вийшло 20 кексів, 10 в металевих формах і 10 в паперових.