Кекс с маком и карамелизированными апельсинами

Ах, как я люблю карамелизированные апельсины, могу жевать их постоянно. Поэтому, увидев у Акилежна этот кекс, не раздумывая побежала его делать. Это так нежно, в меру влажно, с пикантной горчинкой и ароматом цитрусовых. Ну, и конечно, все любители выпечки с маком оценят его. Рецептик дарю Оленьке-golubga.

Ингредиенты для «Кекс с маком и карамелизированными апельсинами»:

• Сахар коричневый (универсальный от ""Мистраль"") — 120 г
• Мука пшеничная / Мука — 160 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Апельсин ((колечек), карамелизированнный ) — 6 шт
• Мак — 30 г
• Глазурь

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс с маком и карамелизированными апельсинами»:

Берём сливочное масло, растапливаем в микроволновке, добавляем сахар коричневый универсальный от "Мистраль", взбиваем миксером до растворения сахара.

Добавляем яйца, взбиваем.

Кладём сметану, ещё раз взбиваем.

Добавляем мак.

Кладём просеянную с разрыхлителем муку, всё перемешиваем.

Берём карамелизированные апельсины, я сделала накануне по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/614 85/.
Оставляем три половинки для украшения, остальные мелко нарезаем.

Кладём апельсины в тесто, перемешиваем.

Берём любую удобную для выпечки форму, кладём в неё тесто.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем 40 минут, проверяем спичкой или зубочисткой.

Даём кексу слегка остыть, достаём из формы.

Сверху посыпаем сахарной пудрой или покрываем любой глазурью. У меня по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/972 19/.
Правда, немного неровно застыла.
Сверху украшаем половинками карамелизированного апельсина.
Приятного чаепития!

Оленька у нас на сайте чуть больше года. Меня сразу привлекли её уютные, душевные фото и домашняя выпечка.
В общении она оказалась очень душевным, добрым человеком. Оленька, думаю, этот кекс тебе понравится.