Мягкий, злаковый, воздушный кекс с начинкой из свежей клубники и йогурта.
Ингредиенты для «Кекс с клубнично-йогуртовой начинкой»:
Тесто
- Хлопья злаковые (ТМ Мистраль ""7злаков"") — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Масло растительное — 20 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Начинка
- Клубника — 80 г
- Йогурт — 1 стак.
- Желатин — 1 ст. л.
- Ирга — 2 ст. л.
Дополнительно
- Глазурь (шоколадная)
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кекс с клубнично-йогуртовой начинкой»:
Для приготовления кекса потребуется Смесь хлопьев 7 злаков многозерновая
Это мелкие хлопья, сплющенные из следующих злаков: овес, пшено, рис, гречка, пшеница, рожь, ячмень.
Хлопья измельчить в блендере.
Желтки взбить с сахаром.
Налить растительное масло и взбить.
Насыпать хлопья и взбить.
Добавить муку и взбитый белок, перемешать.
Тесто вылить в форму для кекса.
Испечь кекс при температуре 180-200 градусов.
Выпекается 30-35 минут.
Вынуть кекс из формы и полностью остудить.
Понадобится клубника и ирга.
Промыть ягоды водой.
Соединить йогурт, клубнику, иргу и распущенный в воде желатин.
Взбить в блендере до однородности.
В кексе сделать углубление для начинки.
Наполнить кекс клубнично-йогуртовой начинкой.
Посыпать сверху бисквитной крошкой.
Кекс поместить обратно в форму, поставить в холодильник для застывания начинки.
После чего кекс перевернуть на тарелку.
Полить сверху шоколадной глазурью и украсить свежими ягодами.
