Простой в приготовлении, но насыщенный по вкусу и аромату кекс. Я бы сказала, что он с зимними ароматами: клюква, мандарины и глинтвейн. Хочу подарить Ларисочке - Kleine Hase.
Ингредиенты для «Кекс "С ароматами зимы"»:
- Сахар коричневый (универсальный от ""Мистраль"") — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Мандарин (сок и цедра) — 3 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 60 г
- Клюква (вяленая) — 100 г
- Ванилин
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахарная пудра — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Вино красное сухое — 50 мл
- Смесь специй (для глинтвейна)
- Посыпка кондитерская
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кекс "С ароматами зимы"»:
Для приготовления берём сахар коричневый универсальный от "Мистраль".
Сливочное масло растапливаем в микроволновке, смешиваем с сахаром и взбиваем миксером.
Добавляем яйцо, взбиваем.
Из мандаринов выжимаем сок.
Добавляем в тесто цедру одного мандарина и выжатый сок. Взбиваем.
Добавляем соль, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
Кладём в тесто вяленую клюкву, перемешиваем.
Переливаем тесто в форму для выпечки. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут до готовности.
Достаём из формы готовый кекс.
Готовим глазурь. У меня любимая глазурь из рецепта Ларисы "Глинтвейновые кусочки" http://www.povarenok .ru/recipes/show/826 87/. Готовим глинтвейн по рецепту Ларисы. У меня готовый, немецкий.
В сахарную пудру добавляем глинтвейн, перемешиваем.
Покрываем кекс глинтвейновой глазурью. По желанию посыпаем кондитерской посыпкой.
Приятного чаепития!
В далёкие времена нашей молодости (30 лет назад), мы с мужем жили в ГДР, Германии, муж служил там после окончания военного училища. Поэтому я сразу нашла в Ларисочке интересного собеседника, она рассказывала мне о жизни в Германии, я смотрела её фото, показывала мужу, это возвращало нас в нашу молодость.
А ещё Лариса очень похожа на мою сестру, наверно, поэтому я увидела в ней родственную душу. Ларисочка прекрасная мама, жена и хозяйка. Пусть этот кекс согреет её в зимние холода.
