Кексиком я назвала це сьогодні, а взагалі то моя улюблена бабуля вже багато десятиліть пече і називає «Медовик». Я с детства мед не ела- не любила, уже будучи мамой все думала чего такого приготовить малому в школу (тормозок) что бы самой не слопать (уж очень люблю выпечку), а мои берда -НЕТ. Так от, згадала цей невигадливий рецептик... і скажу я вам, полюбила мед:-))). Аромат незвичайний, смак теж мені подобається, а готується швидко і просто. - Так, рекомендую))). Готую завжди на 2 порції - передаю 1 медовик свекрухи, вона теж солодкоїжка, а часу немає на такі «примочки», вона продуктами постачає сільськими на ці приготування))).
Інгредієнти для «Кекс медовий»:
- Простокваша - 250 г
- Яйце куряче - 2-3 шт
- Цукор - 180 г
- Сіль - 1/4 ч.
- Сода - 1 ч. л.
- Мед - 250 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 3-3,5 стак.
- Олія рослинна - 100 г
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі65.2 |
жири125.7 |
вуглеводи750.1 |
Порції |
|||
ккал |
белкі10.9 |
жири21 |
вуглеводи125 |
100 г страви |
|||
ккал |
белки |
жири9 |
вуглеводи53.6 |
Рецепт «Кекс медовий»:
250 грн сметани (це так робить бабуся, я ж спробувала з кислим молоком домашнім і так продовжую робити - мені підходить, а сметанку ми і так з чим то злопаємо)
2 -3 яйця (я беру 2)
3/4 ст. сахара
1/4 ч. л. солі1
ч. л. соды1
ст. меда3
-3, 5 ст. муки1
00 грн рослинного маслаП
оловину потрібної нам соди - 0, 5 ч. л. розводимо з кислим молоком (кефіром, простоквашею, сметаною), воно начитає піниться, сюди вливаємо попередньо збиті яйця з цукром, сіль. В
іншому посуді на маленькому вогні розпускаємо мед, і додаємо іншу половину соди (0, 5 ч. л.), інтенсивно завадить, що б мед побілів і виріс в обсязі. Далі з'єднуємо з попередньою масою, заважаємо (я вимішую вінчиком - блендером), додаємо борошно, рослинну олію. Ф
орму змащуємо маргарином. Я весь час пекла на деке, а сьогодні один залила в форму для кексу, нічого вийшло. Випікаємо при температурі 180 грн близько 40 м. (дивіться індивідуально, залежно від духовки і від консистенції тесту). Перевіряю на готовність шпажкою. Все, їжте на здоров'я!