Кекс мандариновый "Новогодняя сказка"

Этот кекс понравится тем, кто любит выпечку с фруктами. Легкая ромовая нотка добавит пикантности кексу.

Ингредиенты для «Кекс мандариновый "Новогодняя сказка"»:

Для теста

• Мука пшеничная / Мука (Стакан 200 мл.) — 1 стак.
• Сода (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
• Сахар — 3/4 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мандарин (Не крупные мандарины) — 2 шт
• Соль — 1/3 ч. л.
• Глазурь (Голубая глазурь ТМ "Dr. Oetker")
• Ароматизатор (Ароматизатор пищевой "Ром" ТМ "Dr. Oetker") — 1 ч. л.
• Посыпка кондитерская

Для смазывания формы перед выпеканием

• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс мандариновый "Новогодняя сказка"»:

Ингредиенты для приготовления кекса.

В миске соединить сухие ингредиенты: муку (1 стакан) и соду ТМ "Dr. Oetker" (1 ч. ложку).

Отделить белки от желтков (3 шт.). Взбить белки вместе с сахаром (3/4 стакана) до стойких пиков.

Отдельно взбить желтки. Добавить к желткам пищевой ароматизатор "Ром" (1 ч. ложку)

Сливочное масло (100 гр.) растопить на медленном огне, остудить.

Добавить в желтковую смесь растопленное сливочное масло.

Соединить белковую и желтковую смесь. Постепенно, порциями добавить общее количество муки (1 стакан). Смесь взбить.

Добавить в жидкое тесто мандариновые дольки

Форму для выпекания смазать куском сливочного масла, присыпать мукой. Сделать французскую рубашку. Добавить приготовленное тесто в форму. Отправить форму в разогретый до t180/190С духовой шкаф. Хочу обратить внимание, что температурный режим каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности свой духовки, у всех они разные.

Выпекать кекс до сухой лучины.

Сахарную глазурь ТМ "Dr. Oetker" приготовить согласно инструкции на пакете.

Готовый кекс полить сахарной глазурью, украсить кондитерской посыпкой.

Приятных новогодних праздников!