Я часто готую кашу з пшона, як солодку на молоці, так і солону зі шкварками або просто так. Сьогодні хочу запропонувати варіант каші за мотивами різотто.
Інгредієнти для «Каша з пшона, за мотивами різотто»:
- Пшено (Золоте від Містраль) - 100 г
- Бульйон (курячий або овочевий) - 400 мл
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Цибуля-шалот (або половинка звичайного) - 1 шт
- Пармезан (тертого) - 2 ст. л.
- Вино біле сухе - 30 мл
- Бекон (смужки) - 2
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі57.1 |
жири39.1 |
вуглеводи77.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі28.6 |
жири19.6 |
вуглеводи38.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі9.1 |
жири6.2 |
вуглеводи12.3 |
Рецепт «Каша з пшона, за мотивами різотто»:
1. Цибулю дрібно нарізати.
2. У сковороді розігріти половину масла, обсмажити цибулю до прозорості.
3. Додати в сковороду пшоно, влити бульйон. Коли бульйон закипить влити вино.
4. Зменшити вогонь і готувати пшоно 12-14 хвилин.
5. Наприкінці додати масло і сир, перемішати.
6. Бекон підсмажити на сухій сковороді. Подавати кашу зі смужкою бекону.
Приємного апетиту!
