Каша "5 злаков" в йоркширском пудинге

Как разнообразить утреннюю кашу? Чтобы и вкусно и необычно? Предлагаю подать её в съедобной "тарелочке" из йоркширского пудинга!

Ингредиенты для «Каша "5 злаков" в йоркширском пудинге»:

Йоркширский пудинг

• Яйцо куриное (С1) — 1 шт
• Молоко — 100 мл
• Соль — 1/2 щепот.
• Мука пшеничная / Мука — 62,5 г
• Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.

Каша

• Молоко — 250 мл
• Соль — 1/2 щепот.
• Хлопья злаковые ("5 злаков" ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
• Сахар (можно больше) — 2 ч. л.

Карамелизированные яблоки

• Яблоко (около 150 г) — 1...2 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Корица — 1/3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Каша "5 злаков" в йоркширском пудинге»:

Ингредиенты рассчитаны на 1 большую порцию.

Первым делом нужно приготовить йоркширский пудинг. Для этого яйцо, соль и молоко взбейте венчиком

Добавьте муку и перемешайте до однородного состояния, чтобы не было комков

Тесто получается жидкое как на блины

Форму обильно смажьте маслом и вылейте сюда тесто.

Я готовила пудинг в порционной сковороде диаметром 14,5 см. Этого количества теста как раз хватило на 1 пудинг такого размера

Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда пудинг. Через какое-то время вы увидите как края начнут интенсивно подниматься и пудинг будет стремительно увеличиваться в размере. Духовку открывать нельзя, иначе он осядет. Выпекайте пудинг до румяной корочки (около 15 минут)

Йоркширские пудинги можно выпечь маленького размера в формочках для кексов. Какую бы форму для выпекания вы не выбрали - наливайте тесто не более, чем на 1/4 высоты формы, чтобы пудингу было куда расти.

Особенность его в том, что он при выпекании приобретаетв форму тарелочки. То есть края его сильно поднимаются, а серединка нет. Как только вы достанете его из духовки, он слегка осядет. Это нормально

Пока печется пудинг приготовьте кашу. Я решила приготовить полезную кашу "5 злаков" из хлопьев Мистраль.

Нагрейте молоко до кипения, всыпьте хлопья, соль и сахар, варите при помешивании 3-5 минут, пока каше не загустеет

Приготовьте карамелизированные яблоки. В сковороде нагрейте масло, добавьте яблоки, нарезанные кубиками, сахар и корицу

Готовьте на сильном огне около 5 минут, пока сахар не превратится в карамель

В готовый йоркширский пудинг положите горячую кашу, на нее сверху выложите яблоки. К таком завтраку отлично подойдет крепкий кофе с пряностями!