В Пост можно и нужно питаться разнообразно, вкусно и полезно! А соевые соусы от Киккоман помогают мне разнообразить вкусы привычных продуктов. Эту кашу-гарнир я приготовила сегодня на обед, - получилось очень вкусно, сытно, - для меня это было самостоятельное блюдо, а мужу гарнир к мясной котлете). Дорогие Поварята, заходите, угощаю!
Ингредиенты для «Каша "4 риса" с пряной тыквой»:
- Рис (у меня смесь "4 риса") — 3/4 стак.
- Вода (для варки риса) — 2 стак.
- Тыква (свежая) — 250 г
- Лук репчатый (не большой) — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Базилик (у меня сухой) — по вкусу
- Тимьян (у меня сухой) — по вкусу
- Масло оливковое (4 для заправки, 2 для жарки) — 6 ст. л.
- Соевый соус (у меня от Киккоман) — 6 ст. л.
- Перец болгарский (у меня домашний с/м) — 2 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Каша "4 риса" с пряной тыквой»:
Рис отварить обычным способом, - я вскипятила воду, всыпала рис, и варила на медленном огне до полной готовности, у меня ушло 35 минут.
Тем временем тыкву нарежем вот такими полукружьями, не очень тонко, вместе с кожей.
Чеснок очистить, 4 зубчика мелко покрошить, приготовить травки, масло и соевый соус
В миске смешать чеснок, 4 ст. л. масла, 4 ст. л. соевого соуса, сухие травы, и все тщательно перемешать
На противень, застеленный пергаментом, выкладываем нашу тыкву, посыпаем ее сухими травами
И обильно поливаем нашей заправкой и ставим в предварительно разогретую до 180 духовку минут на 20-25, до полной готовности тыквы (она станет мягкой)
Теперь покрошим лук и оставшийся чеснок
И обжарим до мягкости на масле
Перец нарежем не большими кусочками (мельчить не нужно),
добавляем его к луку, добавляем ложку соевого соуса, перемешиваем и убираем с огня
Тем временем наша тыква дошла до нужной нам кондиции
С помощью вилки (она же еще горячая)) и ножа очистим ее от кожицы, это очень легко, она практически отходит сама, и вилкой разделываем ее на более меньшие кусочки
Рис готов, смешиваем его с нашей поджаркой из лука и перца, и добавляем остатки соевого соуса, - все хорошо перемешиваем
А теперь кашу раскладываем в тарелки, поверх кладем нашу тыкву, украшаем дольками тыквы и подаем к столу!
Приятного аппетита и легкого Поста!
«Пищи употреблять должно каждый день столько, чтоб тело, укрепясь, было другом и помощником душе в совершении добродетели; а иначе может быть то, что, изнемогшу телу, и душа слабеет» Серафим Саровский
