Картошка, тушенная со свининой в мультиварке

Особенности приготовления

Технология приготовления в мультиварке картошки, тушенной со свининой, может незначительно варьироваться в зависимости от модели «кухонной помощницы» и выбранного рецепта, но общие принципы все же будут одни.

• Качественные продукты – гарант того, что при соблюдении рецепта и технологии из них получится вкусное блюдо. Поэтому мясо выбирайте внимательно, отдавая предпочтение молодой свинине, жир у которой приятного белого цвета. На качество других продуктов тоже следует обращать внимание.
• Можно просто сложить все ингредиенты в чашу мультиварки, залить их водой, посолить, приправить и включить мультиварку на определенное время. Однако по-настоящему вкусное и аппетитное блюдо при таком подходе сделать не удастся. Для приготовления вкусной картошки со свининой необходимо соблюдать очередность закладки продуктов, как и при тушении их на плите, а также комбинировать по мере необходимости различные программы работы мультиварки.
• Картошка, тушенная со свининой, получается вкусной даже без использования приправ, однако, если добавить в блюдо специи и зелень, удастся получить более вкусное, ароматное и аппетитное блюдо.

Картошка, тушенная со свининой, в мультиварке готовится быстрее и проще, чем на плите, при этом обладает даже лучшими органолептическими качествами.

Простой рецепт картошки, тушенной со свининой в мультиварке

Состав:

• свиная вырезка – 0,5 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, смесь перцев – по вкусу;
• вода – 1 л.

Способ приготовления:

• Помойте, очистите овощи.
• Нарежьте картофель кубиками примерно по 2 см.
• Помойте мясо, нарежьте такими же кубиками. Жир можно удалить или оставить – на ваш вкус.
• Морковь натрите на мелкой терке.
• Луковицу нарежьте маленькими кусочками.
• Влейте в чашу мультиварки масло, положите свинину. Закройте крышку. Включите режим «Жарка» на 15 минут. Если такая программа в вашей мультиварке отсутствует, то можно вместо нее запустить программу «Выпечка» примерно на такое же время или чуть большее.
• Через 10 минут откройте крышку, помешайте мясо, добавьте лук и морковь. Обжаривайте все до завершения работы программы уже при открытой крышке.
• Посолите, поперчите, положите картофель и залейте водой. Закройте крышку и включите программу тушения на час. Если минимальное время работы этой программы производитель мультиварки предусмотрел большее – ничего страшного: засеките время и остановите работу программы по истечении 60 минут.
• Оставьте мультиварку включенной в режиме подогрева еще на 10 минут.
• Поднимите крышку, перемешайте готовое блюдо и разложите по тарелкам.

Будет замечательно, если перед подачей к столу вы посыплете готовое блюдо свежей зеленью, предварительно порубив ее ножом.

Картошка, тушенная в мультиварке со свининой и помидорами

Состав:

• свинина (предпочтительно шейка) – 0,5 кг;
• картофель – 1 кг;
• морковь – 100 г;
• помидоры – 0,3 кг;
• сметана – 50 г;
• майонез – 50 г;
• сыр любого из твердых сортов – 100 г;
• лук – 100 г;
• масло растительное – 50 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Мясо помойте, нарежьте кусками, как для бефстроганова.
• Лук порежьте полукольцами, предварительно очистив от шелухи.
• Морковь очистите, натрите на терке для корейских закусок. Если такой в хозяйстве не имеется, воспользуйтесь обычной.
• Положите мясо, лук и морковь в мультиварку, обжарьте их в течение 15 минут, периодически перемешивая, в программах «Жарка» или «Выпечка».
• Помойте помидоры, обдайте их кипятком, снимите с них кожуру. Нарежьте небольшими кубиками, положите в мультиварку, не вынимая из нее свинину.
• Почищенный картофель нарежьте кругами или ломтиками, положите на помидоры.
• Смешайте майонез со сметаной, добавьте к ним соль и перец.
• Залейте получившейся смесью картофель. Включите программу «Выпечка» на 1 час.
• За 15 минут до готовности блюда поднимите крышку и посыпьте все мелко натертым сыром. Верните крышку обратно и дождитесь сигнала о том, что программа выполнена.
• Откройте крышку и осторожно, стараясь не перемешать слои, разложите готовое блюдо по тарелкам.

Такое блюдо из картофеля и свинины способно украсить даже праздничный стол. Зелень в данном случае тоже не помешает.

Картошка, тушенная со свининой и грибами в мультиварке

Состав:

• картофель – 0,75 кг;
• свинина – 0,5 кг;
• свежие грибы (шампиньоны или белые) – 0,25 кг;
• репчатый лук – 150 г;
• сметана – 120 мл;
• вода – 120 мл;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• соль, приправы, свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления6

• Свинину вымойте, обсушите кухонным полотенцем. Удалите пленки и лишний жир.
• Свиную мякоть нарежьте продолговатыми кусками, как на бефстроганов, посыпьте солью и специями, перемешайте.
• Помойте, промокните салфеткой грибы. Нарежьте их соломкой или пластинами.
• Луковицу освободите от шелухи. Нарежьте ее тонкими полукольцами.
• В чашу мультиварки влейте воду. Активируйте прибор, выбрав программу, максимально подходящую для жарки продуктов. В большинстве современных моделей мультиварок она называется «Жарка». Если функции жарки в вашем устройстве нет, активируйте программу «Выпечка».
• Через минуту после начала работы программы положите в чашу мультиварки свинину и обжаривайте ее 10 минут.
• Добавьте лук, в течение 5 минут пожарьте его вместе со свининой, затем добавьте грибы. Продолжайте готовить продукты в той же программе 10 минут.
• Временно отключите мультиварку.
• Помойте, почистите картошку. Нарежьте ее брусками длинной около 2-3 см, шириной – около 1 см. Положите картошку к остальным продуктам. Подсолите, приправьте ее по вкусу.
• Сметану разведите водой. Залейте получившейся смесью находящиеся в чаше мультиварке ингредиенты. Перемешайте.
• Включите мультиварку, активировав программу «Тушение» на 50 минут.

Спустя указанное время кушанье можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу. Свежая зелень сделает вкус и внешний вид блюда более ярким и выразительным.

Картошка, тушенная со свининой в мультиварке Redmond

Состав:

• свинина – 0,6 кг;
• картофель – 0,8 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• сладкий перец – 150 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• томатная паста – 20 мл;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• вода – 150 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Свинину, вымыв, обсушив и очистив от пленок, нарежьте кубиками среднего размера.
• Морковь почистите, нарежьте кружками. Если овощ крупный, нарезать его целесообразно половинками или даже четвертинками кружков.
• С луковицы снимите шелуху. Порежьте овощ некрупными кубиками.
• Чесночные зубчики нарежьте пластинами.
• Из перца удалите семена. Перечную мякоть нарежьте небольшими квадратами.
• Очистите картошку, нарежьте ее кубиками размером около 1,5-2 см.
• В чашу мультиваарки влейте масло. Включите прибор, активировав программу «Жарка».
• Положите в чашу свинину. Обжаривайте мясо, не закрывая крышку мультиварки, пока оно не побледнеет.
• Добавьте лук, чеснок и морковь. Обжаривайте их 5 минут вместе с мясом в той же программе.
• Добавьте перец, соль и специи, продолжайте готовить в том же режиме 2-3 минуты.
• Добавьте томатную пасту и продолжайте приготовление еще 2-3 минуты, после чего остановите работу прибора.
• Добавьте картошку и кипяченую воду перемешайте.
• Опустите крышку и активируйте программу «Тушение». Таймер установите на 60 минут.

По данному рецепту можно потушить картошку со свининой и в мультиварке другой модели, но тогда программы, возможно, придется выбирать другие. Часто в мультиварках отсутствует функция жарки, тогда обжаривать ингредиенты приходится в режиме выпечки.

Приготовления тушенного со свининой картофеля не займет много времени и не потребует серьезных усилий, если воспользоваться мультиваркой. Любая модель справится с этой задачей на отлично. При этом блюдо получится таким вкусным, что хозяйка наверняка получит немало комплиментов в свой адрес.