Картопляний пиріг з фаршем і баклажанами

Вирішив зробити щось смачне і поживне. Суміш з декількох рецептів і додав своє. Вийшло смачне, досить ніжне і ситне блюдо.

Інгредієнти для «Картопляний пиріг з фаршем і баклажанами»:

• Картопля - 500 г
• Фарш м'ясної (для начинки) - 500 г
• Баклажан - 1 шт
• Морква (варена) - 1 шт
• Томатна паста - 2 ст. л.
• Сир твердий - 100 г
• Сметана - 200 г
• Часник - 2 зуб.
• Цибуля ріпчаста
• Вершки (для картоплі)
• Сіль
• Приправа (за смаком)
• Укроп
• Яйце куряче - 2 шт

Час приготування: 70 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Картопляний пиріг з фаршем і баклажанами»:

Робимо фарш - 0,5кг фаршу, 1 цибулина, сіль, приправи до смаку. Ділимо на дві половини.

Варимо картоплю. Сіль, кріп до смаку.

Мнем картоплю з додаванням вершків, щоб була сухувата (інакше «» потече «»).

Після того, як картопля охолола, додаємо до неї яйця і розподіляємо пюре по стінках і дну страви.

Оскаржуємо баклажан.

Першим шаром укладаємо фарш, у мене вийшло і по стінках (тому, що картопля була рідковата).

Далі укладаємо баклажани.

Шар морквини.

Далі йде друга половина фаршу, попередньо змішаного з томатною пастою (250г фаршу + 2 ст.л. томатної пасти). Можна використовувати помідори у власному соку.

Цей шар зроблено, щоб продукти не залишалися:)

Зверху вирішили покласти перець для більш цікавого смаку. Зверху залили соусом, зробленим з сметани, часнику, пряної приправи і тертого сиру. Все розмішати. Сіль, перець до смаку.

Всі в духовку, готували при 200 градусах, приблизно, хвилин 40-45. Витягнути і дати трохи охолонути.

Все, страва готова,

вийшло смачно і поживно, їмо другий день. Дитина так, взагалі, більше нічого не їсть, крім цього.