Люблю по-експаментувати біля плити, нові смаки, нові запахи, давно знайомі на смак продукти купують зовсім інші смакові відтінки. Індійська кухня, це шалене буйство спецій, це новий смак, і це якраз той випадок.
Інгредієнти для «Картопля в індійському стилі»:
- Картопля - 1 кг
- Коріандр
- Каррі
- Насіння гірчиці
- Тмін
- Часник
- Імбир
- Лимон
- Перець чилі
- Перець чорний (великого помолу)
- Куркума
- Петрушка - 1 пуч.
Час приготування: 30 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири1.2 |
вуглеводи200.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі2.1 |
жири0.1 |
вуглеводи19.1 |
Рецепт «Картопля в індійському стилі»:
картоплю порізати досить крупно, і відварити до напів-готовності 8-10 хвилин, воду злити
на сковороду налити трохи масла, і відразу додати сухі спеції, що б масло ввібрало в себе ці чудові запахи, від сухих спецій
коли олія нагріється покласти часник з імбірем, прогріти хвилинку-дві...
і кладемо картоплю.
Готувати на середньому вогні до повної готовності картоплі, час від часу перемішуючи, не давати відпочивати, що б весь просочився запахами і смаками
в самому кінці додати лимонний сік (50-70 гр) з доданим куркумом (чайн.ложка)
Будьте ОБЕРЕЖНІ зі спеціями! [/b] у великих кількостях вони можуть нашкодити!!!
З НОВИМ СМАКОМ!!!! або роком?
