Картофельный салат с запеченной треской

Сытный и очень вкусный салат. Я раньше не часто готовила рыбные салаты (за исключением сельди под шубой и "Мимозы"). А недавно попробовала в гостях этот салат. Мне очень понравилось! А самое главное - понравилось мужу!

Ингредиенты для «Картофельный салат с запеченной треской»:

• Треска — 300 г
• Смесь специй (для рыбы) — 2 щепот.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соевый соус (Терияки "Киккоман") — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Картофель (отваренный в мундире) — 300 г
• Огурец маринованный — 150 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Яйцо куриное (вкрутую) — 3 шт
• Укроп — 1/2 пуч.
• Соль — по вкусу
• Майонез (можно больше) — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельный салат с запеченной треской»:

Филе трески без костей посыпьте специями для рыбы, приправьте соусом "Терияки" и сбрызните лимонным соком. Соедините две половинки филе кожей наружу, смажьте их маслом сверху

Можно использовать минтай и другую рыбу.

Заверните в фольгу и запеките в духовке. Я запекала 25 минут при температуре 180 градусов. Остудите в той же фольге

Нарежьте отварной картофель мелкими кубиками

Маринованный огурец также мелко нарежьте и слегка отожмите от жидкости

Нарежьте болгарский красный перец

Яйца мелко нарубите

Нарубите укроп

Остывшую рыбу вилкой разомните на небольшие кусочки, сложите все нарезанные ингредиенты в салатник

Добавьте по вкусу соль и заправьте майонезом

Я решила поднять настроение мужу и разложила салатник в такие вот забавные кружки

Расскажу смешную историю.
Как то раз на даче мы отдыхали с друзьями (было еще две семьи). Вечер, пиво, шашлыки. Все расслаблены. Мальчики разжигают мангал, девочки режут овощи. Один из друзей для розжига мангала взял старые журналы, оторвал несколько листков, поджёг их, запалил угли. Стоит ждет пока разгорится. Ради любопытства листает остаток журнала. И тут он кричит: ""Идите все сюда!!! Сейчас будем проверять кто есть кто!!"" В обрывке этого журнала он нашёл какой-то шуточный тест для семейных пар, где предлагалось ответить на вопросы и определить какими бы животными/птицами вы были. Ну там семья пингвинов, или семья львов. Мы все, конечно, были в прекрасном настроении, потягивали холодное пиво - ну и начали проходить тест по очереди. Я не помню суть вопросов, но я точно помню, что по тесту мы с мужем - семья медведей (любят поспать, милые и добрые, но если кто-то посмеет влезть в их берлогу - разорвут!). Мы переглянулись, улыбнулись, и согласились!!! Мы и правда порой на них похожи.
А недавно увидели в магазине эти кружки, вспомнили как мы проходили тот тест и посмеялись!!! Ну а кружки грех было не купить!