Вкусный и сытный домашний пирог с начинкой из говяжьей печени, зеленого горошка и обжаренного лука. Основой пирога служит картофельное тесто. Вкусно?! Очень!!! Особенно понравится пирог любителям печени! Пробуйте!
Ингредиенты для «Картофельный пирог с печенью и овощами»:
Тесто
- Картофель (вес очищенного продукта) — 600 г
- Масло сливочное (ТМ "Милье") — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари — 60 г
- Соль — 1/4 ч. л.
Начинка
- Фарш мясной (печеночный) — 500 г
- Масло сливочное (ТМ "Милье") — 50 г
- Лук репчатый (150 гр) — 1 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 250 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельный пирог с печенью и овощами»:
Подготавливаем продукты. (Для приготовления пирога я использовала печеночный фарш - отварную печень пропустила через мясорубку, добавила по вкусу соль и молотый черный перец.) Варим очищенный картофель до готовности в подсоленной воде.
Нарезаем лук.
В сковороду выкладываем сливочное масло и нарезанный лук.
Обжариваем до слегка золотистого цвета.
Отварной картофель выкладываем в чашку. Добавляем сливочное масло. Я использую сливочное масло ТМ "Милье".
Делаем пюре. Немного остужаем.
Добавляем взбитое яйцо. Хорошо перемешиваем.
Добавляем сухари, измельченные с помощью блендера.
Хорошо перемешиваем. Тесто готово.
В глубокую форму выкладываем картофельное тесто, формируя бортики.
На картофельную основу выкладываем половину печеночного фарша. Равномерно распределяем.
Затем выкладываем обжаренный лук.
Затем зеленый горошек.
Затем оставшийся печеночный фарш.
Равномерно распределяем. Ставим форму в разогретую духовку.
Выпекаем 40-45 минут при 180 градусах.
Немного остужаем и подаем пирог, добавив зелень.
Приятного аппетита!!!
