Сытно, пикантно, ново - именно так предстает пред нами этот пирог с золотистой сырной корочкой.
Ингредиенты для «Картофельный пирог с орехами»:
- Зелень (свежая, рубленая (базилик, тимьян, орегано) или 1ст.л. смеси сухих трав) — 2 ст. л.
- Сливки (10-20% жирности или сметана 10-20% жирности) — 200 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Фундук — 100 г
- Тмин — 1 ч. л.
- Картофель (лучше маленькие клубни молодого картофеля) — 400 г
- Сыр голубой — 100 г
- Масло сливочное — 20 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельный пирог с орехами»:
Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде с тмином минут 20. (Я перепутала травы и вместо тмина добавила тимьян.)
Воду слить. Картофель остудить и разрезать клубни пополам.
Тесто разморозить, слегка раскатать и выложить в смазанную маслом разъемную форму d=26 см. Сделать бортики. Лишнее тесто срезать.
Сливочное масло растопить и смазать им тесто.
Половинки картофеля разложить на тесте срезами вниз, посолить, поперчить.
Посыпать орехами.
Взбить яйца со сливками и пряной зеленью. Посолить, поперчить по вкусу, добавить рубленый чеснок.
Залить картофель. Пирог посыпать тёртым сыром.
Выпекать в заранее разогретой до 180*С духовке около 35 минут.
Пирог остудить в форме, выложить на блюдо и подавать.
