Гратен можно приготовить на обед и ужин. Блюдо простое и сытное.
Ингредиенты для «Картофельный гратен с фаршем и паприкой»:
- Фарш мясной (В данном рецепте я использовала фарш свинина+говядина) — 400 г
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Укроп — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сметана (При ложки для смазывания слоя фарша и лука, три ложки для приготовления заливки.) — 6 ст. л.
- Вода — 1/3 стак.
- Масло сливочное — 70 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельный гратен с фаршем и паприкой»:
Лук репчатый нашинковать тонкими кольцами.
Картофель нашинковать тонкими пластиками.
На дно формы для запекания выложить картофель, посолить, поперчить по вкусу.
Выложить слой фарша.
Выложить слой луковых колечек.
Укроп и петрушку измельчить, посыпать свежей зеленью слой фарша и лука.
Смазать сметаной.
Выложить остальной картофель.
В миску добавить растительное масло (2 ст. ложки), сладкую паприку (1 ч. ложка), сметану (3 ст. ложки), слегка посолить, поперчить по вкусу
Смесь хорошо размешать, добавить воду (1/3 стакана)
Добавить пряную заливку в форму для запекания.
К сливочному маслу добавить муку.
Порубить в мелкую крошку.
Посыпать верх гратена масляной крошкой. Гратен отправить в духовку, запекать до готовности. В конце запекания включить гриль и подрумянить верхний слой.
Гратен готов.
Приятного аппетита!
