Картофельная запеканка "Оригинальная"

Очень вкусная и Оригинальная запеканка. Готовится не сложно, а результат просто восхитительный.

Ингредиенты для «Картофельная запеканка "Оригинальная"»:

• Картофель (крупный) — 5 шт
• Сыр твердый (ломтики) — 150 г
• Масло растительное (на жарку фарша и смазывание формы) — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Филе куриное (можно взять любое мясо) — 500 г
• Помидор (сделать мякоть) — 400 г
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 2 ч. л.
• Шпинат — 200 г
• Петрушка — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельная запеканка "Оригинальная"»:

Филе измельчить в фарш вместе с луком (я пропустила через кух. комбайн). Разогреть масло на сковороде и положить фарш обжариваться. Добавить чеснок выдавленный через пресс.

Помидоры я тоже пропустила через комбайн и превратила в пюре. Когда фарш обжарится, добавить мякоть помидор, перемешать и обжаривать до испарения жидкости. Затем добавить шпинат и обжарить 1 минуту. Выключить.

Картофель почистить и порезать кружками. (опять же я это сделала комбайном, так быстрее и получаются ровные тонкие ломтики). Смазать форму маслом и выложить дно и стенки картофелем. Сверху положить сыр, затем фарш. И снова картофель +сыр+фарш. До конца. Последний слой будет картофель.
P. S. Советую использовать форму не селиконовую, а с тефлоновым покрытием, запеканка получится плотнее.

В конце я ещё дополнительно по стенками выложила картофель, так как он тонкий. Смазать сверху сметаной. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 70 мин. Ориентируйтесь на особенности вашей духовки.

Достаём запеканку, поверх формы кладём блюдо или до точку и переворачиваем. Украшаем петрушкой.

1

Сырочек тянется, очень вкусно получается.

Приятного аппетита!

1

2

3