Это сытное и яркое блюдо прекрасно подойдёт для праздничного стола! Можно подать как гарнир, а можно в качестве основного блюда на горячее! Овощи, нежнейшая варёная колбаса и хрустящая корочка из сыра!
Ингредиенты для «Картофель, запеченный с колбасой и сыром»:
- Колбаса (варёная) — 200 г
- Картофель — 700 г
- Грибы (любые, можно и шампиньоны) — 300 г
- Перец болгарский (можно замороженный) — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сыр твердый (натереть) — 150 г
- Сухари панировочные / Панировка — 40 г
- Тимьян
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Соль
- Укроп — 1 пуч.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофель, запеченный с колбасой и сыром»:
Картофель очистите, нарежьте ломтиками. Я как всегда использую фиолетовый картофель.
Сладкий перец (можно взять замороженный) разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, нарежьте кубиками. Добавьте к картофелю.
Лук нарежьте полукольцами, чеснок порубите, - добавить к овощам.
Добавить грибы (у меня лисички) и всё перемешать. Добавить тимьян, соль, сбрызнуть оливковым маслом.
Положите в жаропрочную форму, смазанную оливковым маслом. Запекайте при 180 °С 20 мин.
Аккуратно выньте форму, перемешайте овощи, сбрызните их еще раз оливковым маслом. Продолжайте запекать еще 20 мин.
Смешать натертый сыр с панировочными сухарями.
Колбасу нарезать ломтиками. Я использую "Докторскую колбасу по-Черкизовски" Черкизовского мясоперерабатывающего завода. Она сделана из натурального мяса и обладает высокими вкусовым качествами.
Достаньте форму, добавьте колбасу, перемешайте.
Посыпьте сырной смесью и запекайте еще 10 мин.
Для Нового года можно сделать из укропа ёлочку. Приятного аппетита!
