Картофель с соусом "Невероятное удовольствие"

Друзья дорогие, картофель отличный! Несложный рецепт и чуть- чуть необычный! Так мало уходит на блюдо затрат! Но будет прекрасный у нас результат! Любят взрослые и дети золотые дольки эти! От души Вас угощаю! Вкусно будет, обещаю!

Ингредиенты для «Картофель с соусом "Невероятное удовольствие"»:

Картофель

• Картофель — по вкусу
• Соль (лучше крупная) — по вкусу
• Масло растительное (большое кол-во для жарки) — по вкусу

Соус

• Сметана (или йогурт) — 4 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Вода — 1 ст. л.
• Петрушка — по вкусу
• Чеснок — 4 зуб.
• Паприка сладкая (крупного помола) — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель с соусом "Невероятное удовольствие"»:

Картофель чистим (если совсем молодой, то кожуру оставляем), режем на четыре части (если картофель очень крупный, то каждую дольку еще на две части), у нас должны получится именно дольки (мельчить не стоит)
Заливаем картофель теплой водой! И оставляем постоять на 20 минут.

Затем картофель хорошо промываем в холодной воде!

Хорошо сушим его и складываем в пластмассовый контейнер, (можно в любую удобную посуду для хранения).

Убираем картофель в морозилку на ночь.

Разогреваем фритюр, или просто большое кол-во раст. масла.
Достаем картофель, не размораживаем!

Жарим картофель или фритюр, или кастрюля хорошего качества с толстым дном

Или глубокий сотейник, сковорода с хорошим покрытием.

До готовности, периодически помешивая.

Далее выкладываем картофель на бумажную салфетку, для удаления лишнего масла и посыпаем солью (лучше крупной).

Соус:
Сметану, майонез и воду слегка взбить (можно блендером).

Добавляем нарезанную петрушку, чеснок (чесночница), сладкую паприку, лучше крупного помола (у меня. к сожалению, в этот раз была обычная).
Все перемешиваем и готово.

Картофель готов.
Внутри он сочный и нежный, а верх золотистая хрустящая корочка.

Приятного аппетита!

Картофель с соусом готов.




Приятного аппетита!