Интересный и необычный вариант подачи картофеля к праздничному столу. Картофель, запеченный в рыбном фарше, становится более ароматным и нежным на вкус. Нам очень понравилось, предлагаю попробовать и вам.
Ингредиенты для «Картофель под рыбным панцирем»:
- Фарш рыбный — 300 г
- Картофель (отварной) — 3 шт
- Морковь (сырая) — 1 шт
- Сметана — 0,5 стак.
- Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук зеленый — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Крекер — 6 шт
- Масло растительное
- Соль (по вкусу)
- Базилик — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Картофель под рыбным панцирем»:
Лук репчатый мелко нарезать. Сырую морковь натереть на крупной терке. Смешиваем лук и морковь с 1 ст. л. сметаны.
Рыбное филе пропустить через мясорубку, добавляем в него соевый соус. Добавляем измельченный чеснок, базилик. Перемешиваем.
Лист фольги смазываем растительным маслом. Выкладываем прямоугольник из рыбного фарша.
Выкладываем слой из моркови.
Картофель очистить и отварить до готовности. Картофель натереть на крупной терке и выкладываем из него слой поверх моркови.
Картофель обильно смазываем сметаной. Измельченный зеленый лук кладем на край рулета.
Рулет сворачиваем. Обсыпаем измельченным крекером. Из фольги делаем формочку под рулет.
Рулет помещаем в рукав для запекания. Выпекаем на противне.
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку. Рулет запекаем около 45 минут.
Готовому рулету даем немного остыть, режем на порционные кусочки и раскладываем на тарелочки.
Приятного аппетита!
