Дуже вдалою вийшла рибка. Я не люблю річкову рибу, але цей карп бив мене напував.
Інгредієнти для «Карп на ґратах»:
- Карп - 2 кг
- Спеції (перець чорний, базилік, орегано)
- Лимон - 2 шт
- Сіль (за смаком)
- Рідкий дим - 1 ст. л.
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири106.3 |
вуглеводи9 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі80.7 |
жири26.6 |
вуглеводи2.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири4.6 |
вуглеводи0.4 |
Рецепт «Карп на решітці»:
Карпа випатрати, почистити, видалити жабри.
Висушити рушником, зробити кілька надрізів з боків, натерти спеціями і сіллю. Можна полити лимонним соком, я різала лимон колічками і обкладала рибу з усіх боків і всередині. Дати промаринуватися годинників 5 -8, у мене стояв у холодильнику добу.
Розігріти духовку до 200 гр, коропа змастити соняшниковою олією, викласти на ґрати і в духовку на 1, 5 годинника.
Хвилин через 30 розвести рідкий дим 1:1 і полити рибку.
