Карибский рис

Очень вкусный, освежающий рис, даже масло для заправки не требуется - блюдо самодостаточное, с пикантным вкусом, и как гарнир и как самостоятельное блюдо просто замечательное! Пробуем?

Ингредиенты для «Карибский рис»:

• Рис (у меня Акватика mix, стакан 250 мл) — 0.5 стак.
• Манго (мякоть) — 100 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Перец болгарский (мелко порезанный) — 3 ст. л.
• Кинза — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карибский рис»:

Рис залить 1,5 стаканами холодной воды, довести до кипения, накрыть крышкой и варить до готовности. Остудить.
Добавить в рис по вкусу нарезанную кинзу.

Манго нарезать мелким кубиком.
В чашу выложить рис, манго, болгарский перец, посолить, поперчить, влить сок лимона, перемешать и убрать в холодильник на час.

Выложить на блюдо и подавать